社会福祉法人 恩徳福祉会

 大型の連休を皆さんはどのようにお過ごしでしょうか？ どこも出かけると人がいっぱいで、ゴールデンウィーク なみに混雑をしています 今日は、敬老の日で朝からご家族の方と出かけられる ご利用者さまも多く、お孫さんやひい孫の方の面会も 多く、ひときわ賑やかな一日です 敬老の日ということで、今日のお昼は赤飯・天ぷら 茶碗蒸し・なます・和菓子の献立です。 赤飯は、皆さん大好きでやはりお祝い事には赤飯と いうのが昔からの決まりで、なますもおめでたいときの 料理です 皆さんご存じでしょうが、赤飯を炊くのは大変手間が かかり、小豆を煮てその煮汁におこわを一晩つけて 蒸します。当施設では、おこわは喉につまりやすいので 小豆を煮て、その煮汁で米を炊きました 皆さん美味しく食べていただいている姿を見ると 良かったと思います